Durabilité

Pour VSV en tant qu’entreprise familiale, le maintien de nos activités commerciales est directement lié à l’achat et à la transformation durables de notre poisson.

En traitant avec soin le monde qui nous entoure, nous garantissons, pour nous-mêmes et pour la génération future, que les produits que nous aimons continueront d’exister.
Par conséquent, le poisson que nous achetons n’est pêché que de manière durable. Nous le garantissons en collaborant au niveau mondial avec des partenaires fiables et certifiés. De plus, nous garantissons une gestion prudente des stocks de poissons grâce à des quotas et à une pêche saisonnière.

Une grande partie de nos poissons est certifiée MSC. Les termes du MSC incluent la pêche durable et limitent l’impact de la pêche sur l’écosystème.

Afin de rendre notre processus de production plus durable, nous procédons notamment comme suit :

• Nos matériaux d’emballage EPS sont en partie fabriqués à partir de matériaux recyclés et sont recyclables à cent pour cent. Afin de jeter le moins de PSE possible, nous avons notre propre broyeur qui déchiquette les boîtes de PSE usagées et les prépare pour le recyclage.
• Nous encourageons également l’utilisation de palettes consignées. Lorsque des palettes en bois sont utilisées, elles sont fabriquées à partir de bois provenant de sources durables ; cela peut être reconnu par le logo spécial sur les palettes. Nous réparons même les palettes cassées en interne afin qu’elles puissent être réutilisées.
• Nous avons réduit notre consommation de papier en travaillant de plus en plus avec des solutions en ligne.
• Nous utilisons la substance durable propane pour le fonctionnement de la machine de refroidissement et de glace dans notre usine de production.
• En utilisant des portes rapides à fermeture automatique, le refroidissement est mieux conservé, limitant les pertes d’énergie.